CREMES AU CHOCOLAT

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients            

100 g de chocolat noir à pâtisserie

75 g de sucre en poudre                                                             

3 oeufs

1 demi-litre de lait

                                                                                                     

Ustensiles

1 petite casserole

1 casserole moyenne

1 cuillère en bois

1 saladier

1 louche

6 à 8 ramequins

Un grand plat à four

 

Avant de commencer, lis les conseils de la rubrique « Conseils » et n'oublie pas qu'un enfant ne doit utiliser le four, les plaques de cuisson et les ustensiles de la cuisine qu'en la présence d'un adulte.

 

1

Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie (voir conseils).

Retire la petite casserole du bain marie et ajoute le lait. Fais bouillir ton mélange pendant 1 minute en remuant avec la cuillère en bois puis laisse cuire 10 minutes à feu très doux en continuant de remuer.

2

Dans le saladier, bats les oeufs et le sucre en poudre. Laisse refroidir le lait chocolaté pendant 5 à 10 minutes puis verse-le sur ton mélange oeufs/sucre. Mélange bien avec ton fouet.

3

Avec la louche remplis tes ramequins de crème. Dispose ensuite tes ramequins dans le grand plat à four et verse un peu d'eau dans ce plat, ainsi tes crèmes cuiront au bain-marie.

Fais cuire 40 minutes à 180°C-Th. 6.

Laisse d'abord refroidir dans le four puis place tes crèmes quelques heures au réfrigérateur.

 

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