SABLES AU CITRON

 

Préparation : 30 minutes + 30 minutes de temps de repos

Cuisson : 10 à 15 minutes

 

Ingrédients                                                                                             

120 g de sucre en poudre                                                           

150 g de beurre                                                                            

1 oeuf                                                                                              

300 g de farine                                                                  

1 citron                                                                    

50 gr de chocolat noir

                                                                                             

Ustensiles                                                                      

1 saladier

1 cuillère en bois

1 râpe

1 presse-agrumes

1 rouleau à pâtisserie

Emporte-pièce animaux

1 pinceau très fin

Papier sulfurisé

1 plaque de four

1 petite casserole

 

Avant de commencer, lis les conseils de la rubrique « Conseils » et n'oublie pas qu'un enfant ne doit utiliser le four, les plaques de cuisson et les ustensiles de la cuisine qu'en la présence d'un adulte.

 

1

Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre, puis ajoute l'oeuf entier. Mélange bien. Râpe le citron, puis ajoute les zestes à la pâte. Coupe ensuite le citron et presse-le puis verse le jus sur la pâte.

2

Ajoute progressivement la farine à cette pâte et travaille-la avec les mains en la malaxant bien. Forme ensuite une boule de pâte. Laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

3

Préchauffe ton four à 200°C-Th. 5/6.

Verse un peu de farine sur ton plan de travail puis étale ta pâte avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 7 mm environ. Découpe ta pâte avec les emporte-pièce, et dispose tes sablés sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Avec l'aide d'un adulte, fais cuire tes sablés pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils soient légèrement dorés.

4

Fais fondre le chocolat dans la casserole et décore tes sablés avec le pinceau très fin.

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