CREPES AU CITRON

 

Préparation : 15 minutes + 30 minutes de temps de repos

Cuisson : 2 à 3 minutes par crêpe

 

Ingrédients pour la pâte

250 g de farine

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile + 1 demi-verre pour la cuisson

3 oeufs entiers

1 pincée de sel

1 demi-litre de lait

10 cl d'eau

 

Ingrédients pour la garniture des crêpes

1 citron

Sucre en poudre

 

Ustensiles

1 poêle à crêpes

1 saladier

1 fouet

1 louche

1 spatule

 

Avant de commencer, lis les conseils de la rubrique « Conseils » et n'oublie pas qu'un enfant ne doit utiliser le four, les plaques de cuisson et les ustensiles de la cuisine qu'en la présence d'un adulte.

 

1

Dans le saladier verse la farine, ajoute le sucre, les oeufs, l'huile et la pincée de sel. Mélange bien avec le fouet pour obtenir une pâte lisse.

2

Ajoute le lait et l'eau en mélangeant au fur à mesure.

Laisse ensuite reposer ta pâte pendant 30 minutes.

3

Avec l'aide d'un adulte, verse une cuillère à café d'huile dans ta poêle et fais-la chauffer. Verse ensuite une louche de pâte dans ta poêle que tu feras tourner de façon à ce que la pâte recouvre ta poêle. Fais cuire ta crêpe 1 à 2 minutes sur une face, puis retourne-la à l'aide de la spatule et fais cuire l'autre côté encore 1 minute. Saupoudre du sucre sur ta crêpe et arrose-la de jus de citron. Déguste ta crêpe tiède.

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